Menù GIALLO martedì ispirato a un quadro di Mirò, ortaggi ricchi di vitamina C che danno energia e calore.
Estratto di carote gialle di Polignano, mela gialla, melone, finocchio, limone con curcuma o zenzero .
Insalata tiramisù(gialla) con mela, noci, sedano, peperoni gialli , insalata di stagione con pinzimonio a base di olio evo e senape, semi di sesamo .CHIRASHI(con riso rosso e straccetti di salmone/ceci)
Pane alla curcuma con salsa di peperone giallo da solo o con aperitivo Coloribo completo.
Cremosa di peperone giallo e patate con riso rosso selvaggio o al naturale.
Spaghetti di zucchine con salsa ai peperoni gialli o a scelta.
Pasta fresca del giorno con crema di peperone e zucca gialla.
Tagliere di formaggi stagionati con marmellata.
Macedonia di frutta gialla di stagione.
Dessert del giorno/sorbetto di latte di riso e limone .
Rosolio alla salvia e limone della nonna.